Das Kerbmesser ist ein beliebtes Bartool für Garnituren auf Orangen- und Zitronenscheiben. Die symetrische Form ist für Linkshänder und Rechtshänder geeignet.
Mit einem Kerbmesser können aber Dekorationen in Obst und Gemüse geschnitten werden. Je nach Einschnittwinkel und Druck ist die Schnittiefe dabei variabel.
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